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在家也可以做的红豆沙馅,无任何添加剂,吃的更放心,做法也简单

在家也可以做的红豆沙馅,无任何添加剂,吃的更放心,做法也简单

在家也可以做的红豆沙馅,无任何添加剂,吃的更放心,做法也简单

喜欢吃豆沙馅汤圆,豆沙粽子,包红豆沙的糕,但是外面买的豆沙太甜,还是自己做的好,随自己口味,家里还有些小豇豆,也加进去一起熬了。煮烂的红豆打成细腻的红豆沙,再经过炒制,按自己喜好加糖,比外面买的红豆沙馅料要好吃得多。外面卖的总嫌太甜腻,我个人不喜欢。尤其有了宝宝之后,为了宝宝的健康着想,现在很多东西,能自己做的都尽量自己动手做。自制的健康、也放心。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血。

【自制豆沙】

红豆适量,根据自己需要!白砂糖适量!根据自己口味添加糖量!少许色拉油!

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我昨晚就放在清水里提前泡上,泡软的红豆,早上起来就可以直接煮红豆了,第一次煮开的水倒掉去豆腥味,再重新加清水煮至红豆成熟,我用电蒸锅煮30分钟就好了!待红豆冷凉!

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放入豆浆机里按全豆豆浆键将豆子打碎

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锅烧干无水,到入少许色拉油!油烧5成热,倒入打好的红豆糊!

根据自己口味加入适量白糖,红糖也不错哦!(实物颜色红些,晚上拍的颜色偏暗)

一直用的中火!用力的翻炒吧!红豆糊翻滚吧!一定要不停的翻,让其水份蒸发!

继续翻炒着会瞧见冒热蒸气了!炒的时候一定要从锅底向上炒,防止糊了!渐渐的水份蒸发差不多了,锅里开始冒泡了,这时一定要小心红豆糊飞溅,小心烫到哦!这时把可以关小一点,加快搅拌速度!

炒至水分基本蒸发没了豆沙馅就做好了

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结束是不是很简单呢!无任何添加防腐剂!明天可以包豆沙包啦!用料理机打口感会细腻些!女儿喜欢吃!

放凉后豆沙馅会更干一些。可以用来做馅了,一次用不完冷冻保存。

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  • 小贴士

  • 1、煮红豆沙时,水不需太多,没过红豆一厘米的水量刚刚好。水太多,则煮好的红豆沙太稀,炒制时间会很长。

    2、白糖也可依个人口味换成红糖,红糖也有补血功效,与红豆一起搭配,效果更好。

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