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大蒜怎样吃才对身体好?这4种做法,估计很多人没吃过

大蒜是日常生活中一种极为常见的调味品,很多人在炒菜时都会加点大蒜来调调味,易炒出好吃的菜肴。事实上,大蒜的营养非常丰富,它不仅含有人体所需的多种氨基酸和微量元素,还具有杀菌、消毒和抗癌等功效。有研究表明,经常食用大蒜,可降低血脂和预防高血脂,同时还能阻挠强致癌物亚硝胺的形成,可起到防癌抗癌的作用。

大蒜怎样吃才对身体好?这4种做法,估计很多人没吃过

因此,大蒜深受人们的喜爱,有人更是通过长期生吃大蒜来进行保健和防病。而由于大蒜的滋味辛辣,以及吃完后嘴里的滋味不好闻,所以不喜欢吃大蒜的人也不在少数。那么对于爱吃大蒜以及想通过大蒜来保健的人来说,相信大家都非常关心这些问题:大蒜怎样吃才对身体好?生吃大蒜真的能防癌抗癌吗?

大蒜怎样吃才对身体好?这4种做法,估计很多人没吃过

大蒜怎样吃才对身体好?

1.生吃大蒜

生吃大蒜确实能起到一定的保健,特别是对于胃癌的防治。但是生吃需要注意一些事项,首先大蒜不宜在空腹的情况下服用,其次肠胃不好的人不宜生吃大蒜,最后如果想通过生吃大蒜来保健的人群,建议每日生吃大蒜的量不宜超过10克。

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2.大蒜泡酒

大蒜泡酒也是当下十分热门的大蒜养生之法,其具有杀菌消肿、解毒抗瘤的功效,还可助于防治胃癌,但是由于大蒜会刺激胃黏膜,因此有胃病的人群也不宜食用饮用太多。如需饮用的人群,建议取250克生大蒜剥皮后与白酒或高粱酒同泡,注意浸泡的时间不宜太短,饮用时可早晚个饮用一小杯。

3.醋泡大蒜

醋泡大蒜的功效也很多,如降低血压,保护心脏和预防癌症等,但是需要注意的是醋泡大蒜虽然好处多多,然而脾胃虚弱者、眼病患者、肝病患者、重病患者皆不建议吃醋泡大蒜。如想吃醋泡大蒜者,可将适量的大蒜(25克)捣成泥,并与绿茶(1.5克)和红糖(25克)一起拌匀,加开水(500毫升)浸泡5分钟后温饮。

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4.糖水泡蒜

糖水泡蒜具有开胃健脾,防治胃癌的作用。但是同样需要注意的是,体质虚弱和肠胃功能虚弱者也不宜食用太多。制作糖水泡蒜时,应先将新鲜大蒜剥皮洗净后晾干,晾干后再用洁净的水浸泡两三天,期间注意每天换水两次,把红糖水与花椒、草寇、肉桂、大茴汤同煮,煮沸后放入晾干的大蒜,放置在阴凉处一周后即可食用。

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