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好吃还能瘦的肉!减肥党有口福了

好吃还能瘦的肉!减肥党有口福了

昨天说天热, 小芒果还特别开心,说天热没胃口,不用减肥就瘦了。

结果光速打脸,晚饭是吃不下,不过到了9点多去吃了一顿火锅还喝了两碗糖水。

好吃还能瘦的肉!减肥党有口福了

所以这里要提醒减肥的姑娘们:一定要认真吃三餐啊。

今天给大家做一个酸甜鸡肉丸,热量低不说,还酸甜开胃,特别适合夏天。

好吃还能瘦的肉!减肥党有口福了

做法西班牙肉丸类似,不过我用的是更适合减肥妹子们的鸡胸肉而非猪肉,大家也可以随意置换成猪肉和牛肉。

鸡胸肉打成泥,放香料拌匀,做成小丸子状入锅煎香。

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其实肉泥中放了调味,煎完就足够好吃了。

再把肉丸放进自制的茄汁里煮入味,酸酸甜甜,别提多惹味了。

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煮好的肉丸,拿来配饭、配土豆泥或者配意面都很搭。

一次多做一些放冰箱冻着,下次吃的时候,拿出来解冻放茄汁煮就可以啦,对上班族非常友好。

好吃还能瘦的肉!减肥党有口福了

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– 酸甜鸡肉丸-

[ 食材 ]

好吃还能瘦的肉!减肥党有口福了

鸡胸肉500g 洋葱半个 面包糠20g 鸡蛋1个

盐2g 糖3g 黑胡椒 玉米淀粉1/2茶勺

番茄2个 彩椒2个 番茄酱1汤勺 洋葱1个

黑胡椒 盐 糖 月桂叶 罗勒碎

1汤匙=1 table spoon=15ml

1茶匙=1 tea spoon=5ml

[ 做法 ]

1.将鸡胸肉去筋,切成小块,用料理机打碎,洋葱切成碎末

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2.打碎的鸡胸肉加入洋葱、鸡蛋、面包糠、玉米淀粉、盐、糖、黑胡椒,顺时针搅拌匀称

放面包糠是为了让鸡肉粘性和口感更好,没有的话放碎苏打饼也可以

通过翻拌捶打,打出劲道,让鸡肉丸口感更加弹牙

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3.带上手套,利用勺子,捏成一个个大小一致的肉丸

可在盘子和手套上抹一点油防粘哟~

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4.不粘锅烧热,加入少许油,放入鸡肉丸煎至两面焦黄,盛起备用

也可以放进开水锅中煮熟定型,不过煎过口感会更香

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5.两颗番茄顶部切十字去皮,切成番茄碎丁

用热水烫一烫或勺子刮一下番茄表皮,更容易撕掉表皮

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6.半颗洋葱切成碎丁,彩椒切成小块

切洋葱会自动冒眼泪的小姐姐,用水泡一下洋葱

洋葱先一端纵横切片再切丁,会更加简单哟~

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7.陶瓷锅加油烧热,倒入洋葱末爆香,加入番茄碎翻炒匀称

加入番茄酱、月桂叶、胡椒碎、糖调味,小火烧开

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8.加入煎香的肉丸,继续煮至入味,加入彩椒和盐,彩椒煮至断生出锅

好吃还能瘦的肉!减肥党有口福了

趁热尝一颗,酸甜弹牙,再勺一点番茄酱配土豆泥,真是绝配。

最棒的点在于,鸡肉丸还是蛮饱腹的,再好吃吃几粒也就会停嘴,减肥党福音。

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最后,减肥的各位,一定要吃好喝好才行哦,祝你们都早日成为自己想要成为的人。

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