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豆腐搭配好的食材和配料,比饭店做的好吃,也卫生健康

1.红烧豆腐

豆腐搭配好的食材和配料,比饭店做的好吃,也卫生健康

食材:豆腐、葱、姜、蒜、盐、草菇老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面

做法:

1.豆腐切块,用开水焯半分钟左右

2.预备好葱姜蒜

3.草菇老抽,鸡精,盐,蚝油,花椒面,净水调汁

4.葱姜蒜炝锅,炒出香味

5.倒入豆腐,翻炒几下

6.加酱汁,略炖一下后,勾芡出锅

7.撒上香菜,也能够撒些葱花

2.过桥豆腐

豆腐搭配好的食材和配料,比饭店做的好吃,也卫生健康

食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g

做法:

1.预备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好

3.将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋

5.蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等

6.浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可

3.鱼香脆皮豆

豆腐搭配好的食材和配料,比饭店做的好吃,也卫生健康

食材:200即日本豆腐、15克生姜、5克大蒜、3克葱、20克灯笼泡椒、陈醋、辣椒油、白糖、味精、盐、生抽、老抽、水淀粉、生粉、

做法:

1. 葱洗净,切葱花。

2. 灯笼泡椒去蒂,切末。

3.盘底抹上生粉,日本豆腐切段。

4. 装入盘内,撒上生粉。

5.热锅注油,烧至四五成热时,放入豆腐块,炸约2分钟至金黄色。

6. 捞出装盘。

7. 锅留底油,倒入蒜末、葱末煸香,加泡椒末炒出辣味。

8. 倒入少许净水,加陈醋、辣椒油、白糖、味精、盐、生抽、老抽调味,倒入水淀粉调成稠汁。

9.倒入炸好的豆腐拌炒匀,煮约1分钟入味,出锅装盘。

10. 浇入原汤汁。

11. 撒上葱花即成。

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