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饺子皮也可以轻松制作炸春卷,早餐必备哦!

炸春卷

其实是很常见的一种小吃

今天

我教大家一种方法

不用揉面

简简单单

轻轻松松

就能做出美味的炸春卷

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饺子皮

香菇黄瓜胡萝卜

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【春卷皮的做法】

一、准备好饺子皮

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二、取一张饺子皮,在皮上面匀称的刷上一层油。

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三、每刷完一层油就另外叠加一片饺子皮,周围边边都要刷上,要不会粘一起。

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四、一次,一般7-8张饺子皮叠在一起,全部刷完油后,再擀成厚薄匀称的面皮。

用同样的方法把其他的饺子皮也擀成匀称的薄皮。

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五、锅内加入适量的水,大火烧开后,把擀好的皮放入锅内蒸10分钟就可以了。

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六、饼皮出锅后,趁热撕开,薄薄的春卷皮就做好了。是不是好简单

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馅料的做法

1、香菇、黄瓜、胡萝卜全部洗洁净后,分别切丝;

2、锅热油,放入香菇和胡萝卜炒软;

3、加盐调味、炒熟后盛出来,放凉后和黄瓜丝拌匀,馅儿就做好了;

4、一个蛋清加适量的生粉,做成春卷糊备用。

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【炸春卷】

1、取一张春卷皮,将馅摆成长条型放在春卷皮的中下方。

2、压紧馅料,轻轻地卷起下方的面皮,卷一圈。

3、把两边的面皮往中间折起,并涂上春卷糊压紧。

4、再往上卷一圈,留出尾端涂上春卷糊,包好压紧。

5、春卷的生坯就做好了;

6、依次做好所有的春卷坯

7、起油锅,烧热油,一个一个放入春卷,中火炸至金黄色,放在滤油架上沥去多余的油。

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8、炸好的春卷,趁热吃,外脆内软!

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温馨提示:

1、馅料炒好要等冷却之后再包,以防饼皮破裂。

2、炸春卷的时候注意火候,中途勤用筷子翻动。

3、馅料可以按照自己的喜好添加食材

4、粤式早茶吃炸春卷,一般都会点辣椒酱,很特别。

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