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最有性格的川菜,重庆仅此一家

五谷丰登

堂上有食

在这里能尝到人生百味

也能尝到最正宗的酸甜苦辣

经典川菜,百菜百味

舌尖上最迷人的美味

都在

热情似火的热菜

☉三味真火

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△食用时不可搅拌

三味真火这道菜一上桌,圈姐立刻就感受到它的热情了,刚浇上热油的三味真火散发着香味。

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三味真火采用麻辣牛肉的烹饪手法,搭配不同的辣椒,聚齐了酸辣、鲜辣、香辣,吃在嘴里,如火般地燃烧着味蕾

☉荷香江团

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江湖里有一种菜叫川菜,川菜里有一样逃脱不掉的厨艺比拼,那就是做鱼。

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五丰堂保留川式做法同时食材全新升级,保证每一块鱼肉都是小鱼香滋味。

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加之荷叶做盘,每一口麻辣之余,还有阵阵荷叶香,把江团鱼的鲜发挥到极致。

☉山城小炒土鳝片

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这道菜刚一端上来,就被一股香麻的滋味所吸引了,原来这道山城小炒土鳝片用的是藤椒油。

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新鲜的土鳝鱼,加上折耳根、蒜苔、鲜椒等食材,口感紧脆而略有醋香回味,简直就是下饭神器啊。

☉竹筒粉蒸肠头

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五丰堂的菜品随处可见的就是合理运用大自然的一花一树木,一叶一菩提。这道竹筒粉蒸肠头用上了竹筒作为盛菜的器皿,使得这道菜竹香味浓,酥烂鲜辣。

☉酱香话梅鸭

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这款酱香话梅鸭是店内的热销款,活鸭新鲜处理好后,先焖一个半小时,再焗烤让外皮收汁弹爽,再加上自制的话梅酱给酱香的鸭肉增添了更丰富的层次感。

☉生焗养生秋葵

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秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,加上油渣、洋葱、胡萝卜依次放入,用筷子翻炒 使之平均受热,最大程度地散发食物本身的滋味。

开胃爽口的凉菜

☉油卤呱呱

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纯生态放养的青蛙,肉质鲜嫩,弥漫了卤香,夏季必点的好吃食。

☉雾都汤水鸡

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散养土鸡制作的鸡块,再加上新鲜的笋丝凉拌,保留了食材本身的鲜美,滋味自然辣得清新朴实,霸道惨了。

深藏不露的小吃

☉烂稀饭

最有性格的川菜,重庆仅此一家

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肉沫,姜丝,香菇,生菜……一碗稀饭也有大乾坤,熬得稀烂的稀饭,每一口都间或着其他的食材,这款所用的砂锅煲的软烂粥,保温的砂锅是最佳的煮粥工具,在转转APP平台搜索了砂锅,价格合理,砂锅煲粥保温效果很好。

☉红豆豆花

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五丰堂的小吃也道道令人惊艳,这道红豆豆花会刷新你对甜豆花的看法。红豆被煮的软糯,豆花Q嫩,入口先是豆花的滋味散开,随之红豆沙沙的感觉弥留在舌尖!

☉芝士土豆泥

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土豆泥清爽可口,芝士浓郁,看着可以拉出丝的芝士。

五丰堂地址 :

重庆渝北区食塘美食街5号楼附2号

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