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五种堪称下饭杀手,吃起来香味浓浓,值得收藏

一、尖椒牛肉末

尖椒的营养价值:

1.解热、镇痛辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温

2.增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

3.防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病

五种堪称下饭杀手,吃起来香味浓浓,值得收藏

详细步骤:

1.准备食材:牛肉末、 尖椒、油、盐、花椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、香油

2.将牛肉末里加料酒、花椒粉、生抽、盐搅打匀称,腌制入味

3.将辣椒切末,葱姜切末备用

4.锅中倒入油,爆香葱姜,倒入郫县豆瓣酱炒出红油

5.再倒入牛肉末快速炒散,加入料酒、生抽

6.炒至水分快完全干倒入切碎的尖椒末,待牛肉末成散开状态即可

7.最后淋点香油,加点鸡精出锅即可

二、黄焖鸡块

冬笋的营养价值:

1.冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气

2.有助于胃酸的分泌和食物的消化

3.具有润滑肠道的功效,达到刺激排便的作用

五种堪称下饭杀手,吃起来香味浓浓,值得收藏

详细步骤:

1.准备食材:公鸡、香菇、冬笋、盐、胡椒、辣椒、白砂糖、酱油、大葱、姜、大蒜、八角、草豆蔻、植物油、淀粉

2.将香菇、冬笋清洗洁净用水涨发,淀粉加水搅拌匀称成湿淀粉,待用

3.将活鸡宰杀清洗洁净,带骨切块,用清水漂洗洁净,捞出沥干水分备用

4.水发冬笋切小丁,姜拍块,葱切段,大蒜剥去皮备用

5.锅中倒入油,放入葱姜、草豆蔻八角炒出香味

6.倒入鸡块煸炒至无水气,放入精盐、咸酱油、白糖、大蒜、辣椒段

7.再煸炒至无水气,注入清水淹过鸡块

8.再放入香菇、冬笋加盖转小火上半小时至一小时10分钟,鸡肉粑烂,即可装盘

9.装盘时用筷子拣去草豆蔻八角、葱姜块,若汤汁过多用湿淀粉勾芡即可

三、麻婆茄子

茄子的营养价值:

1.可帮助保护心血管,进而预防各种心血管疾病的产生

2.可有效地防治坏血病的发生,帮助人体抵御疾病

3.有利于防止胃癌的发生

五种堪称下饭杀手,吃起来香味浓浓,值得收藏

详细步骤:

1.准备食材:茄子、麻婆豆腐酱、葱花、香菜、油、淀粉、水

2.将葱切葱花、香菜切末,茄子块备用

3.放盆中撒点干淀粉,来回颠至茄子匀称沾上淀粉

4.锅中倒入油,待油五六成热,下入茄子炸好捞出备用

5.锅中留点油,放入麻婆豆腐酱小火翻炒,加点水熬制

6.放入茄子来回翻炒匀称,出锅前撒点葱花、香菜即可

四、老干妈小炒肉

胡萝卜的营养价值:

1.促进代谢,通便防癌

2.降低血脂,促进肾上腺素的合成

3.胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞

五种堪称下饭杀手,吃起来香味浓浓,值得收藏

详细步骤:

1.准备食材:后腿肉、老干妈豆豉辣酱、胡萝卜、蒜苗、盐

2.将后腿肉洗洁净略煮一下,然后切薄片备用

3.将萝卜清洗洁净切片,蒜苗切段备用

4.锅中倒入油,下入后腿肉略翻炒一会

5.最好让后腿肉的油逼出点,然后下入胡萝卜片翻炒

6.再倒入老干妈豆豉辣酱、盐调味

7.起锅前加点蒜苗略炒几下即可

五、五花肉炒土豆片

土豆的营养价值:

1.补充营养、可作主食

2.和中养胃、健脾利湿

3.土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便

五种堪称下饭杀手,吃起来香味浓浓,值得收藏

详细步骤:

1.准备食材:土豆、五花肉、尖椒、红尖椒、食盐、葱、蒜、生抽、老抽、香油、辣椒酱、生粉、红尖椒、植物油

2.将土豆去皮切片,清洗一遍后泡在清水中,沥干水备用

3.将五花肉切片,加生抽、生粉腌制十五分钟备用

4.将青红椒切圈,干红椒切段,蒜去皮切片备用

5.锅中倒入油,放入五花肉煸炒出油,两面煎黄盛出备用

6.锅中倒入油,放入土豆片翻炒至五六成熟后放入配料翻炒,放点老抽翻炒匀称

7.放入老干妈,再放入炒好的五花肉翻炒,加点盐

8.出锅前淋点香油、撒点葱花即可

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