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白果有毒,吃的时候要注意这些

白果具有治疗疾病的作用,具有比较高的药用价值,但是白果有毒,过量吃白果也会引起身体中毒,甚至会危及到生命,适量吃白果可以起到润肺平喘的作用,同时还具有化痰的功效,可以辅助治疗心血管疾病,能有效改善心脑血管疾病造成的危害,白果有毒,吃的时候要注意这些。

白果有毒,吃的时候要注意这些

白果是一种中药材,富含淀粉、糖及蛋白质,营养丰富,有平喘化痰、敛肺、缩尿等作用。白果入药,与麻黄配一起,对治疗哮喘有一定疗效。佐膳、煮粥、煲汤时放几粒白果,吃三五次,可达到润肺、平喘化痰等功效。白果中所含的黄酮类活性物质有清除自由基的作用,很早就被用于治疗心脑血管疾病。

1、白果做菜的滋味十分美味,但在做菜之前有个去毒的过程。首先从市场上将银杏买回家后,用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,否则就会把里面的肉敲破了。等去壳完之后,白果外面还有一层皮,去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅,这样外面的皮就会全部自动脱落了。

2、白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

3、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。

4、一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。

白果有毒,吃的时候要注意这些,白果能帮助治疗很多疾病,具有比较高的药用价值,同时还具有调理身体的作用,适当吃白果可以清除人体内的自由基,并且能帮助治疗心脑血管疾病,但是白果有毒,过量吃会引起身体中毒,吃白果时应该要注意很多问题,应该要控制好食用量。

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