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排骨这么做,香脆鲜嫩,很多人吃过却不会做,五星大厨为您揭秘!

小编的儿子是个无肉不欢的人,一顿见不到肉就觉得吃饭不香,而且很喜欢吃烤制、炸制的肉食,小编也是努力地去满足他的味蕾。前不久,小编带他去了小编表哥所在的五星级酒店吃饭,小编的表哥便在这家酒店做大厨,他为他外甥做了一道秘制烤肋排,香脆鲜嫩巨好吃,小编儿子也是迷上了这道菜,回家后每天缠着小编去给他做,因此小编也专门从表哥那边讨要了秘方。其实烤肋排很多人都吃过的,可是却不会做,主要是因为这菜的很多香料大家不知道,小编照着表哥的方法做,果不其然滋味跟酒店滋味一样,儿子也给打了满分呢!下面小编就将这道菜做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

孜然排骨

排骨这么做,香脆鲜嫩,很多人吃过却不会做,五星大厨为您揭秘!

By 风意画

配料:

排骨 500克、孜然烧烤料 35克、蜂蜜 适量、纯净水 少许、细香葱 少许

烹饪步骤:

1.把排骨冲洗洁净,沥干水分。

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2.加入35克孜然型的烧烤调料。

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3.用筷子搅拌匀称,当然也可以直接用手抓匀,盖上保鲜膜入冰箱腌制5-6小时。

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4.腌制完毕后,把排骨放在烤架上。

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5.排骨下面记得一定放个烤盘,烤盘上铺好锡纸。入烤箱200度,烤制25分钟。

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6.取适量蜂蜜,加入少许纯净水,搅拌匀称。

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7.烤制15分钟后,给烤箱内的排骨刷上蜂蜜水,然后翻个面继续烤约10分钟即可。

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烹饪小贴士:

1、腌制排骨建议入冰箱过夜,滋味更佳;

2、这种烤料超市一般都会有的,也有其它口味的;

3、如果是像我这样把排骨放在烤架上,记得一定在烤架下面放入烤盘,铺上锡纸,因为烤制的时候排骨内的油会滴下去,如果不铺锡纸烤盘就废了;

4、烤制的温度和时间根据个人烤箱来调整;

5、排骨富含铁、锌、钙等微量元素,常吃能够起到强筋健骨和增强造血功能的功效;

6、排骨富含蛋白质和脂肪,能够为人体提供优质的蛋白质和必需的氨基酸,可以起到补充体力和增强免疫力的功效。

各位宝宝们还知道哪些好吃的排骨做法呢?

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