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猪肉这么做太香了,比红烧肉还香,吃起来还不腻,老公孩子都爱吃

每次用猪肉做菜,不是炒着就是蒸着,做的最好吃的硬菜也不过就是红烧肉了。可是每次都这么吃,不免会有点吃腻的感觉。今天小编就教给大家一道别出心裁的猪肉作法,在肉馅中加入点台湾美食中最常见的罗勒香料,再酿入被煎炸的焦香软乎的彩椒中,那滋味简直比红烧肉香好几倍,关键是还减少了肉类的油腻感,不仅吃起来不腻还带有裹着油脂的香气,非常值得各位宝宝们一试。小编家里每隔几天就要做上一次,老公和儿子都非常爱吃这菜,且对这菜赋予最高的评价。下面小编就将这菜的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

罗勒猪肉虾胶酿彩椒

猪肉这么做太香了,比红烧肉还香,吃起来还不腻,老公孩子都爱吃

By 明月舞青衣

配料:

彩椒(小) 5个、鲜虾 10个、猪肉 300克、新鲜罗勒 10克、精盐 适量、白胡椒粉 10克、料酒 10克、生粉 适量、浓汤宝 1个

烹饪步骤:

1.准备材料。虾去壳去虾线。罗勒洗净。猪肉洗净,切大块。

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2.彩椒洗净,对半切开,去掉蒂和籽、筋膜。

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3.汉美弛破壁机接通电源,将猪肉放入破壁机桶里。

4.放入虾仁

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5.放入罗勒。罗勒的香味扑鼻而来。

6.加入一个浓汤宝

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7.加入少许的水,或者高汤也可以。

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8.按下启动键,1分钟的时间,就粉碎成了细腻的肉馅。

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9.肉馅里放入盐、胡椒碎,拌匀。

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10.拌匀。

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11.彩椒里面轻轻铺上一层生粉。

12.用筷子将肉馅塞满彩椒里。在撒上一层生粉。这样可以起到黏合作用,在煎炸的时候,肉馅和彩椒不易脱离。

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13.锅里加入少许的油烧热,将彩椒肉馅朝下放入锅里。

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14.小火煎炸约5分钟至肉馅表面焦黄。再翻面继续煎炸5分钟。视彩椒大小,增减时间。

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烹饪小贴士:

1、彩椒尽量挑选小点的,这样容易煎透,也可以选择长尖椒;

2、还可以继续做成红烧汁和辣椒一起焖煮至熟透;

3、馅料中加入了虾肉,可以使馅料拥有鲜咸味,口感也更加Q弹细嫩。但要注意因为虾本身含有咸味,因此要注意盐的使用量;

4、虾肉的营养价值极高,是高蛋白的食物,能够增强人体的免疫力并起到补肾壮阳的功效;

5、虾肉富含镁元素,镁进入人体后能够对心脏活动起到调节作用,常吃虾肉可以减少血液中的胆固醇并预防多种心血管疾病。

各位宝宝们还知道哪些猪肉的做法呢?

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