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一口咬下去,软嫩多汁!

丝瓜,一般炒着吃或者做汤,今天第一次尝试把丝瓜炸着吃儿~

做法非常简单,丝瓜去皮切块,挂上面糊,炸制变面焦黄,撒上椒盐就可以啦。

外层酥脆的丝瓜,咬下去里面是软嫩多汁,清香可口,满足了想吃炸物的口腹之欲。

一口咬下去,软嫩多汁!

一口咬下去,软嫩多汁!

食材

——

丝瓜、面粉

一口咬下去,软嫩多汁!

[ 做法 ]

– STEP 1 –

一口咬下去,软嫩多汁!

一口咬下去,软嫩多汁!

丝瓜洗净两头去蒂,切成滚刀状

– STEP 2 –

一口咬下去,软嫩多汁!

面粉倒入碗中,撒上适量盐、滴入适量油

– STEP 3 –

一口咬下去,软嫩多汁!

倒入适量纯净水,搅匀

– STEP 4 –

一口咬下去,软嫩多汁!

丝瓜放入碗中,裹上面糊

– STEP 5 –

一口咬下去,软嫩多汁!

油温烧制六、七成热,下入丝瓜

– STEP 6 –

一口咬下去,软嫩多汁!

炸制表面微黄捞出沥油,再放入油锅中复炸一次

一口咬下去,软嫩多汁!

撒上适量糖粉、海苔碎就可以吃啦;不喜欢甜味的可以撒上椒盐、胡椒粉等你喜欢的调味料。

一口咬下去,软嫩多汁!

先把丝瓜炸熟,再放入锅里复炸一遍,就不用担心“夹生”的问题,内部的水也不如生的时候容易扩散,容易把表面炸脆。

但是一定要趁热吃哦,凉了吃起来就没有那么酥脆啦!

一口咬下去,软嫩多汁!

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