看看头条
当前位置:看看头条 > 美食 > 正文

我家午饭这样吃!浓郁酱香,连邻居也闻着香味儿来串门!

儿子放学回到家,对我说想要吃京酱鸡丝,刚好前几天新学了这道菜,还没做好,邻居就闻着香味来串门了,直夸我厨艺了得!其实我倒觉得没什么,因为这道菜谱简单易学,一不小心,这浓郁的酱香就飞远了。其实京酱鸡丝是以鸡胸肉为食材,以甜面酱为主调料炒制的一道家常菜。这道菜之所以被大众认可,既源于菜的酱香滋味,更源于鸡肉丰富的营养价值及保健功效。鸡肉所含蛋白质中富含全部必需氨基酸,是优质蛋白质的来源,这也很适合学生来吃。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,与其他肉类相比,具有低热量的特点,不但能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇,还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、恢复疲劳、保护皮肤的功效。下面就跟着小编一起来学习这道京酱鸡丝吧!

京酱鸡丝

我家午饭这样吃!浓郁酱香,连邻居也闻着香味儿来串门!

By 杰米田园

配料:

鸡胸脯肉 300克、花生油 20毫升、精盐 2克、甜面酱 25克、 生抽 8毫升、 淀粉 5克、葱姜 5克、白糖 10克、料酒 8毫升

烹饪步骤:

1.鸡大胸肉洗洁净

我家午饭这样吃!浓郁酱香,连邻居也闻着香味儿来串门!

2.切成丝

我家午饭这样吃!浓郁酱香,连邻居也闻着香味儿来串门!

3.加淀粉、生抽、料酒、油腌制15分钟

我家午饭这样吃!浓郁酱香,连邻居也闻着香味儿来串门!

4.起油锅,葱姜入锅煸香

我家午饭这样吃!浓郁酱香,连邻居也闻着香味儿来串门!

5.鸡丝入锅煸炒

我家午饭这样吃!浓郁酱香,连邻居也闻着香味儿来串门!

6.加甜面酱翻炒,视情况加少许水

我家午饭这样吃!浓郁酱香,连邻居也闻着香味儿来串门!

7.加白糖炒

我家午饭这样吃!浓郁酱香,连邻居也闻着香味儿来串门!

8.加盐炒,炒匀称即可出锅装盘

我家午饭这样吃!浓郁酱香,连邻居也闻着香味儿来串门!

烹饪小贴士:

1、甜面酱中有盐的成份,因此,加盐要控制好量。

2、此菜主要品酱香味,所以,不宜添加多种调味品。

宝宝们的京酱鸡丝是如何做的呢?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

复制转发: 我家午饭这样吃!浓郁酱香,连邻居也闻着香味儿来串门!

评论 0