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我第一次用这菜做包子馅,鲜嫩可口老香了,连吃十几个还不够!

小编平时最喜欢吃点有馅有料的食物了,饺子和包子更是家里餐桌上的常客。而包子和饺子除了皮之外,它的滋味主要就是馅料了,可最近小编也不知道做些什么馅料,普通的食材早已搭配了个遍。昨天早上去逛菜市场的时候,偶尔看到了有卖葫芦的,就突发奇想能不能将葫芦做成馅料加入包子的馅料里。回家后小编就迫不及待地尝试了一番,还别说虽然这是小编第一次用葫芦做馅料,但它的滋味还真不错,鲜嫩可口特别香,老公儿子都爱吃,小编也是连吃了十几个都不够吃。下面小编就将这道葫芦包子的做法分享给大家,学会后在家人朋友面前露一手,吃出格调来。

葫芦包子

我第一次用这菜做包子馅,鲜嫩可口老香了,连吃十几个还不够!

By 小猫咪日子

配料:

葫芦 1个、胡萝卜 1个、面粉 200克、葱 1棵、姜 1块、酵母(干) 2克、五香粉 半匙、温水 半杯、精盐 1匙、食油 2勺

烹饪步骤:

1.现摘的葫芦,胡萝卜

我第一次用这菜做包子馅,鲜嫩可口老香了,连吃十几个还不够!

2.胡萝卜用开水灼一下剁碎

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3.葫芦去皮去瓤擦丝剁碎葱姜剁碎,放到一起

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4.加入食用油教搅拌匀称,再放盐五香粉拌匀

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5.酵母用温水化开,一点一点加入面中

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6.揉成面团,盖上保鲜膜发酵1-2小时

7.发至2倍大(这是我揉过的)

8.取出排气,

9.切成大小匀称的剂子

10.皮子擀成中间厚,周边薄的

11.取一个皮子对折

12.在对折成三角形

13.把底角切掉不用

我第一次用这菜做包子馅,鲜嫩可口老香了,连吃十几个还不够!

14.有切口的皮子放到下边,两个皮子对齐

15.取一点馅子放在皮子中间

16.两个皮子一起捏折包好,跟平时包包子一样

我第一次用这菜做包子馅,鲜嫩可口老香了,连吃十几个还不够!

17.捏好后把下边的皮子翻到上边来啊

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18.上边的馅子要比下边的少

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19.依次捏好,收口

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20.笼布过水,放入清水,大火烧开水蒸25分钟,闷2-3分钟

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21.蒸熟的包子

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烹饪小贴士:

1、第一次放馅时要两个皮子一起捏紧,上边的馅料要比下边的少,这样更容易显出葫芦的形状;

2、葫芦含有丰富的蛋白质和多种微量元素,常吃有助于提高身体的免疫力。此外,葫芦中还含有丰富的维生素C,能够促进抗体的形成,提升机体抗病毒的能力并起到防癌抗癌的功效;

3、胡萝卜含有丰富的降糖物质,是糖尿病人的良好食物;

4、胡萝卜具有着降低血脂和胆固醇的功效,也是高血压患者在饮食上的最佳选择;

5、胡萝卜中的维生素A是人体骨骼发育的必需物质,常吃有利于细胞的生殖和发育。

各位宝宝们平时都用什么馅料包包子呢?

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