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想吃蛋糕不要出去买,教给你配方,在家就能做,零失败!

抹茶以其独特的滋味,刺激着人们的味蕾,让爱的人欲罢不能,让不爱的人也并不嫌弃。

抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

妹纸们划重点了!!

抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍,是芹菜的28.4倍,其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效,受到了当今爱美女性的青睐。

下面为大家推荐抹茶提子蛋糕的做法,开始行动吧!

抹茶提子蛋糕

想吃蛋糕不要出去买,教给你配方,在家就能做,零失败!

配料:

黄油 50克、低筋面粉 45克、鸡蛋 1个、抹茶粉 1/2勺、细砂糖 45克、泡打粉 1/4勺、核桃碎 15克、提子干 50克

烹饪步骤:

1.黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅打成细腻的糊状

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2.加入细砂糖,搅打匀称,让黄油糊的颜色略微变浅

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3.分3-4次加入鸡蛋液,每次都要搅打到完全吸收再加下一次

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4.加完鸡蛋之后的状态应该是轻盈蓬松的奶油糊状

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5.将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混入上面搅拌好的黄油糊中,用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌匀称

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6.加入面粉之后的蛋糕糊都不要画圈搅拌,以免面粉产生面筋,影响蛋糕蓬松的口感

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7.将熟核桃碎和提子干加入拌好的面糊中,再用刮刀翻拌匀称

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8.给模具内部匀称的涂上一层软化的黄油防粘

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9.然后将面糊分别装入两个模具中,大约八分满

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10. 烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤25分钟左右

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烹饪小贴士:

小tips:

1、如果喜欢更多的夹心,可以多放一些核桃仁和提子干;

2、抹茶粉是无糖烘焙专用的,可以在网上购买。

给大家带来一点冷知识。。。

很多人认为抹茶是外来物,其实不然。抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。

自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞叹之词。

应该没有不喜欢抹茶味的吧?

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