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这款万能的照烧汁,食材特别普通、做法特别简单,你一看准会

这款万能的照烧汁,食材特别普通、做法特别简单,你一看准会

今天我们要一起学的是一款“万能照烧汁”,照烧是日本的一种调理方法,不要一听到日本扭头就走,虽然跟他们是有深仇大恨,但我们应该保持那种该骂娘的时候骂娘,该学习精髓的时候学习精髓,这样我们才会越来越强大啊,所以说,别人好的地方我们还是要学习,好,继续说照烧汁,它是以酱油为基本,加大量糖和其他食材一起熬出来的汁,用它来烹饪的食物表面都会有一层光泽,像镜子一样可以照人,所以就叫“照烧”,所以,听了以后你是不是明白了一点,这个酱汁会有点甜,你也别想着偷工减料,少放糖这种事儿,配料不对还叫什么“照烧”,就像你不喜欢辣就别去吃重庆火锅,不吃酸就不要吃酸汤肥牛,哪有边吃边骂娘的道理不是。

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这个酱汁你还是按方子做一遍,我个人对甜食很不感冒但这个酱汁我很能接受,所以,你还是可以放心的,就算你不喜欢你家里其他人会喜欢啊,你家里其他人不喜欢你家的娃也会喜欢啊,肯定不会浪费的,放心大胆的做吧,把红酒、味极鲜、白砂糖准备好,比例是1:1:1.5,你要是跟我一样数学是体育老师教的话,我劝你就按红酒100毫升、酱油100毫升、白砂糖150毫升的量算,然后在这个基础上乘除,多做一点儿也没关系,只要酱汁里不混进脏东西,放一个月是没问题的,荤菜、素菜都可以浇这个汁,没毛病!

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今日推荐—照烧烤鸡翅

食材:酱油200毫升、红酒200毫升、白砂糖300毫升、柠檬汁、盐、玉米淀粉、鸡翅

做法:1、酱油200毫升、红酒200毫升、白砂糖300毫升一起丢进大碗里,搅一搅,你直接倒锅里也可以。

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2、中小火将酱汁烧开,然后转小火煮一刻钟。

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3、两大勺玉米淀粉用水调成水糊糊,然后加到酱汁里完全煮沸腾,一分钟后关火。

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4、盛出来放凉后存冰箱里冷藏,不混进其他东西可以放一个月。

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5、我用鸡翅实践一下给你看,鸡翅清洗洁净,用刀在鸡翅上划几刀,保鲜袋装好,加两大勺照烧汁用手捏两分钟让它多多吸收酱汁,然后腌制15分钟左右就可以。

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6、烤箱200度上下火预热5分钟,鸡翅表面刷一层酱汁后放冰箱烤20分钟,然后取出来再刷一层酱汁,再继续烤10分钟,然后就可以取出来吃啦,不要舍不得刷酱汁,一大瓶子呢,任性用。

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温馨小贴士:

这个万能酱汁真的没啥要说的,唯独的就是做来试一次,因为真的很好用,荤菜不用说了,平时做蚝油时蔬的完全可以换这个酱汁,蚝油太浓厚了,也比较咸,这个好用,说一千道一万都不如你自己做,我感觉我好啰嗦,目的还是希望你们做饭更好吃,就这样吧。

我是在一边做饭一边忙着拍照,所以有时候难免手忙脚乱,菜谱的整个过程没法给你们巨细到大蒜怎么拍,葱花怎么切,我一边做饭一边想着你们肯定是能看懂的,不懂的也不会看,希望你们在餐桌上大块朵颐的时候不要忘了有个人为了教你们做饭,她的手机沾满了各种油脂和酱汁,尝过了无数的烟火味儿,好好爱惜这么一个人吧,感动的话记得留言、点赞和分享!

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