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好有创意的花边饺子,外脆里嫩、多汁鲜香,孩子的早餐不用愁了!

好有创意的花边饺子,外脆里嫩、多汁鲜香,孩子的早餐不用愁了!

好吃不过饺子,可见大家对饺子的酷爱程度。饺子的包法很多,我今天推荐的这个生煎花边饺,颜值高,做起来却十分简单,零厨艺的小伙伴也能上手噢!

韭菜猪肉馅的生煎花边饺,鲜香多汁,外脆里嫩。当然馅料也可以根据个人喜好调配,比如洋葱牛肉馅,虾仁馅,咖喱鸡肉馅等,只要注意内馅材料湿度不要过大即可。

做法:

食材:五花肉、饺子皮、韭菜、油、盐、生抽、白胡椒粉

将韭菜浸泡一会,冲洗洁净沥水后切成小段;

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五花肉剁成肉糜,加入盐、胡椒粉、生抽,少许水,朝一个方向搅拌匀称;

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将韭菜倒入肉馅内,淋少许油,轻轻拌匀(韭菜容易烂,拌馅的时候宜动作轻巧)

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取饺子皮,中间放入适量馅,在饺子皮最外圈刷少许清水;

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将另一片饺子皮覆盖上去,周边按压紧,再用叉子叉出花纹,保证没有缝隙,才可以不露馅;

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平底锅加少许油,将花边饺子放入锅内煎至两面金黄;

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加半碗水,加盖焖煮至汁水收干,香喷喷的花边煎饺就做好了,蘸醋食用即可。

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小贴士:

1.饺子皮周边要用清水粘合紧,用叉子压的时候也用力一些;

2.加水加盖焖煮后,饺子皮颜色从白色变为透明,就证明熟了。

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