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来感受一场肉脂沸腾味觉SPA! 魔都黑门和牛为你打开新世界大门!

嗨!这里是大众点评精选~

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让你不再为“去哪里”困扰

时光是无法留驻的,滋味却可以;餐桌上相爱的人们,令眼前的食物变得更美味。

今天在黑门和牛,我们感受到了。

来感受一场肉脂沸腾味觉SPA! 魔都黑门和牛为你打开新世界大门!

感谢大众点评,让我有幸抽中黑门和牛的V聚会,期待着大快朵颐,好兴奋!

玫瑰彤彤,小院柴扉,即使地处在高尚地段的济南路9号,黑门和牛的餐馆入口依然十分亲和,弥漫雅致的大和风韵。

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走进来是日式居屋调调,好像 走进了一位老友的家,那么自然,写意。

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前菜

略洒金箔的芥末章鱼瞬间显高端;麻辣蛤蜊我本来不喜,一尝之下却意外的恰到好处,辣味没有抢掉鲜味的风头,融合之下很温柔;四格冰草色拉精致可爱,配料好丰富,有冰草蜜瓜栗子马蹄腰果葡萄干等等,尤其爱马蹄爽口清甜。

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牛肉

*M9西冷:牛肉的档次以油花、风味、香味三方面来決定,澳大利亚牛肉的油花从4至12共分为9级,平均都是6级,达到9级以上就是很高级的,看这块西冷的横切面,脂肪与瘦肉的比例匀称,娇嫩的红色诱人食欲大开,撒上胡椒,不能再等啦;

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*极上和牛:来了!一场肉与油脂的极致分子SPA!服务员在火山岩上现烤的这份和牛,清楚的雪花大理石纹令人惊叹,以很短的时间翻面后,我们尝试了三分熟的口味~~超nice!雪花最匀称,油脂最丰富,奶香味浓,入口即化。此处应响起五郎的战鼓咚咚,哈哈!

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*极上寿喜烧:自从日本的今半之后,真是很久没有吃到这么肥沃的寿喜烧牛肉了。厚片的霜降牛肉阵势十足,下锅之后软嫩的肉片吸满甜甜的酱汁,再沾上蛋液,配合米饭一起吃,大满足!

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*米饭:大家记得哦!吃牛肉搭配米饭可是无上的美味!黑门和牛特别提供的高品质东北供米,每次都需提前浸泡30分钟,粒粒晶莹饱满。

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其他菜品

这家店除了牛肉的出色品质之外,最令大家赞许的就是摆盘的颜值了!据说因为处女座完美主义的美女老板的请求,美食美器一丝不苟。传统日料经过巧妙创意呈现的是文艺优雅的look,对于一众喜欢先让相机吃饱的达人来说很惊喜。印象比较深的几个菜:

*低温三文鱼是经过五十度低温慢煮,保存营养价值并能除菌,还装饰三色堇春意盎然;

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*生煎鹅肝搭配草莓蓝莓和开心果碎上桌,卖相摩登;

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*酒蒸文蛤是使用了北欧风的白色木柄搪瓷小锅,鲜的有格调;

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*厚切牛舌能够比得上我在日本吃过的仙台牛舌了呢,焦香肥嫩;

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*银鳕鱼富含胶原,风味清淡,餐盘像油画盘一般,色彩明快悦目;

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*甜点的部分,有红酒雪梨和抹茶红豆冰淇淋,后者还加了跳跳糖,入口感觉很青春。

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可以说所有菜品都是上乘水准,没有踩雷。怪不得连杨洋、韩庚等挑剔的明星都常常光顾呢!

饮品

美酒佳肴总是联袂出场的,酒的搭配会让菜的妩媚发挥得淋漓尽致,暗香盈袖。店家深谙此理,所以超大方提供了意大利ARBOS爱堡仕的桑娇维赛干红,口感饱满圆润,平衡浓郁,还有一丝胡椒和野莓的气息,完美搭配和牛,演绎万千舌尖风情。

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而对于爱日式果酒的女生来说,另一支梅乃宿的白桃果酒则酸甜芬芳,桃汁含量很高,果味纯正清新,适合搭配日料饮用。店里都可以现点哦!

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服务

如果说魔都好吃的店真的很多,那么真诚的服务绝对是加分项,有时候让人很难忘怀。黑门和牛的服务团队,感觉是一群酷爱日本料理、且对美食弥漫创意的人,处处以顾客的需求为先,用心做好每一件小事,是发自内心的在和客人沟通,也会很谦虚的听取意见,希望将美食的精髓传达给更多的人。我们真的有被感动到。

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这是120分钟的一顿豪华料理啊,让参与的大家回味良久,心悦诚服。

世间美好,自然至味,爱美食的人能感受到。我们都是这世间的旅人,请一起带着对美食和生命的爱往前走吧!

*本文内容来源于点评头条号【吃在上海】,特此鸣谢

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