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南瓜饼真的超级简单,大厨用这种方法做,都说好吃到飙泪!

南瓜饼是一款老少咸宜的中式甜点,但是路边小摊的南瓜饼大多都用的是无数次的热油,长期吃总会担心不健康,既然做法如此简单,不如自己和老师学一手,自己动手开启吃货世界!

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江西新东方烹饪学院的明星大厨说,市场上没有的美食在江西新东方我们可以自己创造,章仁锁老师说:“制作这款南瓜饼一点都不难,回味经典的你可以在江西新东方找到儿时的快乐!”

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准备食材:

南瓜泥160克、糯米粉160克、豆沙馅160克。面包糠适量

做法步骤:

1、南瓜去皮洗净切片,锅蒸熟。

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2、碾成南瓜泥。

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3、南瓜泥晾凉,加入糯米粉。

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4、揉成光滑的面团。

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5、分成8个40克重的小面团,用手压扁包上20克的豆沙馅儿。

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6、放进面包糠里,反正两面沾上面包糠。

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7、油烧至六、七成热南瓜饼下锅,改小火缓缓炸至金黄,南瓜饼浮起来捞出。

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诱人的经典南瓜饼就做好了,豆沙馅软糯可口,裹着一道面包糠酥脆爽口,简直就是天生的完美搭档,这个口感真是忍不住来上几块,诱人美味,怀念童年的记忆,就来江西新东方烹饪学技艺!

(部分图片来源于网络)

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