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中医告诉你如何在“夏三月”用食疗法轻松养生?

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。逆之则伤心,秋为疾疟,奉收者少,冬至重病。”

中医告诉你如何在“夏三月”用食疗法轻松养生?

可见“夏三月”时期的养生在一年当中尤为重要。这里的“夏三月”指的是农历的四、五、六三个月,又分别称为孟夏、仲夏、季夏。虽然都属于夏季,但养生方面却存在差别。

孟夏——养心补血

农历四月正值春夏交替时节,天气变化大,孟夏需保暖。立夏过后要注重养心补血。心血不足,会有很多表现:比如嘴巴干、便秘、唇甲色淡、面色少华;有些人还会出现口舌生疮、入睡困难的反应。熬夜、睡眠不足,反过来又会伤阴血。

中医告诉你如何在“夏三月”用食疗法轻松养生?

饮食上,要把握“春夏养阳”的原则,选择温补阳气、有辛味生发的食物,如生姜、韭菜、大蒜、芥末等;还可选择祛湿的食物如淮山药、芡实、赤小豆等,以祛除身体内湿气。

同时用甜食养脾气,达到祛湿养脾的目的。还可适当补充苦味蔬菜,如苦瓜、苦菜、苦瓜叶等,用带苦味的食物养心清热。

孟夏食谱

甜梨芹菜汁

中医告诉你如何在“夏三月”用食疗法轻松养生?

材料:莱阳梨一个,芹菜一棵

步骤:

1.梨洗净,芹菜杆和新鲜叶子,洗净。

2.将梨一切四瓣,去蒂去籽,芹菜切成长段。

3.原汁机通电启动,梨是软性的材料,先放一块。

4.再放一把芹菜。

5.梨和芹菜交替放入,很快就出汁出渣了。

6.喝一杯,清爽、甘甜,芹菜味也不明显。

仲夏——少荤多素,食果蔬

仲夏饮食应少荤多素,宜多食蔬果谷物类。在果蔬中尤其推崇“瓜族”,如苦瓜、冬瓜、西瓜、香瓜等。夏季在“五味”中对应于苦味,主入心经,中医认为“吃苦去火”,因此苦味食物大都具有清热解暑、燥湿坚阴的作用。莲子心、苦菜、芥兰、荞麦等食物,具有败心火的功效。

中医告诉你如何在“夏三月”用食疗法轻松养生?

明代李时珍认为粥是夏季最佳饮食。可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等清心祛暑之品加入粳米中煮粥,凉后食用可健脾胃,祛暑热。薏米赤小豆粥清热健脾,利湿养肝;冬瓜荸荠粥补益胃肠、生津除烦。

仲夏食谱

清炒苦瓜

中医告诉你如何在“夏三月”用食疗法轻松养生?

材料:苦瓜2个,番茄1个,油盐适量

步骤:

1.苦瓜洗净切好,撒入少许盐,搅拌匀称,腌制一下。

2.锅内下油,倒入苦瓜,翻炒。

3.苦瓜炒熟后,放入盐调味,煮苦瓜油和盐要多才好吃,最后放入番茄,稍微翻炒,即可。

薏仁莲子粥

中医告诉你如何在“夏三月”用食疗法轻松养生?

材料:薏仁50g,莲子30g,莲藕粉20g,冰糖50g,白开水500ml

步骤:

1.准备好所有食材,莲子和薏仁煮熟。

2.将所有食材放入料理杯内。

3.选择10档(最高档)运行2分钟即可。

季夏——调息静心,避暑养阴

季夏即农历六月,公历7月,包括小暑和大暑两个节气,是一年之中最热的月份,“小暑大暑,上蒸下煮”,连风都变得热浪滚滚,这个时节更需要平心静气,少动多静,切勿赤膊。

中医讲究心伤则心跳神荡,精神涣散,心为五脏六腑之大主,一切生命活动都是五脏功能的集中表现,心神受损则必涉及其他脏腑。故养生重点突出“心静”二字就是这个道理。

在大暑时节,忌食过于生凉食物。早餐要吃热食,以提振胃气。早晨由于夜晚的阴气未散,人体内的肌肉、神经、血管还处于收缩状态,吃冷食会使各个系统收缩得更厉害,不利于身体健康。

季夏食谱

黄瓜雪梨汁

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材料:黄瓜1根,叶酸菊粉10克,雪梨1个

步骤:

1.将黄瓜、雪梨清洗洁净,切好备用。

2.然后将黄瓜和雪梨依次放入原汁机。

3.然后先将果汁搅拌一下,快速倒入叶酸菊粉就可以出汁啦。


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编辑 / 筱 沐

主编 / 崔 颖

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